Лотос

Наверное, не найдется ни одного человека, который не знает, что такое лотос. В России это растение считается редким, поэтому большинство людей никогда не видели лотос в природе, но слышали, читали, видели цветы лотоса на фото. Цветок лотоса необычайно красив, нежен и романтичен. В буддизме он считается символом чистоты и целомудрия. Как лотос растет в природе, можно увидеть во время походов по Кавказу, Астраханской области, Сахалину. В зарубежных походах лотос в дикой природе реально встретить в Индии, Шри-Ланке, Камбодже, Вьетнаме, Венгрии.

Подводный великан

Лотос — травянистое многолетнее растение, которое растет исключительно в воде. Глядя на крупные розовые цветы и широкие листья, которые едва возвышаются над водой, трудно поверить, что высота корневища может превышать полтора метра. Еще на три метра оно может вытягиваться в длину. Лотос подобен айсбергу, у которого мы видим только верхушку.

От корневища отходит голый стебель темно-зеленого цвета высотой до 90 сантиметров. Голым он кажется со стороны, на самом деле его поверхность покрыта крошечными ворсинками. Часть листьев находится под водой, другие плавают на поверхности, третьи возвышаются над водой, поглощая живительной солнечный свет. Описание лотоса завершает роскошный цветок, который на стебле один, зато большой — до 25 сантиметров в диаметре! Это настоящее природное чудо. Окраска зависит от вида лотоса, но преобладает розовая и белая.

Род Лотос — единственный представитель семейства Лотосовых. Также немногочисленны виды, которых всего два — лотос орехоносный и лотос желтый.

Близнецы-братья

Лотос орехоносный имеет богатую историю. В 1787 году британский естествоиспытатель Джозеф Бэнкс привез на родину лотос из Индии, где растение широко распространено в дикой природе. Научное описание лотоса и выделение в особый вид произвел ботаник из Германии Йозеф Гертнер. Были сделаны попытки развести лотос на британской земле, но только спустя десять лет они увенчались успехом. В 1820 году удача улыбнулась садовнику Кристофу Любеку, который служил в замке Пругг.

В России лотосовые семена данного вида впервые собрали в заливе Каспийского моря возле Астрахани. В 1764 году это сделал шведский натуралист Иоганн Фальк. Семена ученый выслал своему наставнику Карлу Линнею. Тот уже знал этот вид, поэтому легко его определил. В 1832 году русский ботаник Александр Фишер выделил лотос в отдельный вид, который назвал Каспийским. В народе его называли каспийской или астраханской розой.

В 1940 году советский ботаник Александр Гроссгейм выделил вид дальневосточного лотоса и назвал именем Владимира Комарова, известного исследователя Дальнего Востока. Впоследствии и Каспийский лотос, и лотос Комарова объединили в один вид — лотос орехоносный. В европейских странах можно встретить иные названия вроде «Восточный лотос», «Священный лотос» и даже «Египетская фасоль».

Лотос орехоносный занесен в Красную книгу России, поэтому рвать цветы категорически запрещается. Можно лишь любоваться и устраивать фотосессии. Этот вид любит теплые края. Растение считается реликтовым, поскольку в неизменном виде существовало еще в третичный период, около 60 миллионов лет назад. Сегодня его можно встретить в странах Азии — Азербайджане, Мьянме, Папуа-Новая Гвинея и других. Полюбоваться красивыми цветами едут в Австралию, Таиланд, на Филиппины. Данный вид также распространен в России.

Второй вид — лотос желтый — очень похож на лотос орехоносный. Его главное отличие — желтые, а не белые или розовые цветы. Отсюда и название. Иногда цветки бывают окрашены в кремовый цвет. Второе отличие — ареал произрастания. В отличие от своего собрата, который на планете в дикой природе распространен повсеместно, желтый лотос растет только на Гавайских и Антильских островах, в Южной и Северной Америке. Поэтому его еще называют лотосом американским.

Ландшафтные предпочтения

Непроходимые лотосовые заросли встречаются во влажных джунглях Полинезии. Цветы лотоса украшают степи, растут в полупустынях в низовьях Волги. В жарких странах вроде Индии, Шри-Ланка, Индонезии растение хорошо переносит тропический климат и высокую степень солнечной радиации. С другой стороны, лотос, произрастающий на севере Китая и российском Дальнем Востоке, способен переносить тридцатиградусные морозы. Все это свидетельствует о хорошем здоровье и неприхотливости растения.

Если говорить о ландшафтных предпочтениях, то лотос орехоносный выбирает для жизни заболоченные места и озера с проточной водой, а также речки со слабым течением. Растение спокойно переносит воду с небольшим содержанием соли. В дельте Волги лотос захватил огромные территории в протоках, небольших заливах, ильменях — так называют старые заболоченные озера. Такие места в изобилии имеются в дельтах крупных рек.

Где лотос растет в России

В европейской части страны северная граница ареала, где растет лотос орехоносный, проходит по югу Ставропольского края, Волгоградской и Астраханской областей, а за Уралом — по Еврейской автономной области, Хабаровскому краю, Приморью. Ареал не является сплошным, в дикой природе лотос растет небольшими «пятнами», в редких случаях образуя обширные поля.

В европейской части страны наиболее зрелищными являются лотосовые поля в дельте Волги, где река впадает в Каспийское моря. Они находятся в шаговой доступности от Астрахани, в полусотне километрах от города. Попасть к лотосовым полям можно только на лодке или катере по узким протокам, которые образуют настоящий водный лабиринт. Без проводника здесь легко заблудиться. Зрелище цветущих лотосовых полей завораживает. Поражают большие размеры нежных цветов.

В этих краях орехоносный лотос называют каспийским. Его можно встретить не только в дельте Волги, но и на берегах Куры, на территории Кубани и Дагестана. Ученые-ботаники никак не могут договориться по поводу того, как растение оказалось на Каспии. Одни считают его реликтом, сохранившимся с доисторических времен, другие утверждают, что цветы завезены извне. Якобы семена принесли перелетные птицы или привезли из дальних стран кочевники. Благодаря космическим фотоснимкам удалось подсчитать, что суммарная площадь лотосовых полей на Каспии достигает 30 тысяч гектар!

В пользу второй гипотезы свидетельствуют результаты экспериментов по искусственному выращиванию лотосов в низовьях реки Кубань и на побережье Азовского моря. Такие работы проводились в 60-е годы прошлого века. Сначала лотос на новом месте приживался плохо, а потом окреп и до сих пор чувствует себя неплохо.

За Уралом лотос орехоносный распространен в низовьях Амура, по берегам рек Буреи, Тунгусски и Уссури. Цветы можно увидеть на острове Путятина и на Приханкайской равнине. В Хабаровском крае насчитывается около двух десятков озер, на поверхности которых плавают розовые цветы. Среди туристов наибольшей популярностью пользуется безымянное озеро возле села Галкино, что неподалеку от Хабаровска. На территории Еврейской автономной области насчитывается шесть лотосовых озер. На Дальнем Востоке лотос орехоносный называют лотосом Комарова.

Для красоты и чистоты

В качестве декоративного растения лотос используют редко. Цветами, в частности, украшают небольшие пруды на территории частных владений. Зато он частый гость в ботанических садах и дендрариях. В Москве растение можно увидеть в Аптекарском огороде, в Санкт-Петербурге — в Ботаническом саду им. Петра Великого. Иногда лотос выращивают в декоративных домашних водоемах, но во время длительного периода, когда нет цветения, он теряет свою красоту.

Поскольку лотос обладает ярко выраженными сорбирующими свойствами, его используют для очистки сточных вод. Растение успешно «высасывает» из воды тяжелые металлы, азот и фосфор. Всего за неделю лотос способен добыть до 95% меди и 85% кадмия, растворенных в воде. Пользу приносят большие листья лотоса, которые закрывают всю водную поверхность, перекрывая доступ солнечного света. Это подавляет рост водорослей, очищает воду и насыщает ее кислородом.

На радость гурманам

У лотоса съедобны корневище, листья и лепестки цветов. Причем их можно есть сырыми. Однако лучше сделать термическую обработку, чтобы не заразиться паразитами. Корневище лотоса богато крахмалом, поэтому его с удовольствием едят в Азии в вареном, тушеном или жареном виде. Кружочки порезанного поперек корневища выглядят забавно, напоминая подшипник. Они похожи на картофель, но без вкуса и запаха. Корневища сушат, а потом перемалывают в муку. Их замораживают и консервируют.

В Китае, где лотос в большом количестве растет в дикой природе, из корней варят супы и маринуют в уксусе, добавляя острый перец, чеснок и соль. Корни вымачивают в сладком сиропе, варят во фритюре, фаршируют мясом, делают салаты, добавляя креветки и кунжутное масло. На Шри-Ланка его варят в кокосовом молоке. Больше всего лотоса едят в Японии, где его считают полноценным овощем. Поскольку своего лотоса не хватает, японцы ежегодно импортируют из соседнего Китая около 15 тысяч тонн этого овоща.

В пищу годятся свежие семена лотоса. Именно свежие, поскольку долго они не хранятся. Чаще можно встретить продукты их переработки. В Азии из них делают лапшу, молоко, попкорн, мороженое, чай и даже вино! Утверждают, что такое вино благотворно влияет на работу селезенки. Во Вьетнаме делают чай из пророщенных семян лотоса.

Стебли тоже идут в пищу. Но молодые, мягкие. Во Вьетнаме их добавляют в салаты, в Таиланде кладут в супы. Среди самых распространенных — суп из кокосового молока и стеблей, а также кислый суп из стеблей лотоса. На юге Индии стебли нарезают кружочками, маринуют или обжаривают и используют как гарнир.

От стеблей переходим к листьям, из которых китайцы и корейцы заваривают чай. В Азии принято использовать большие листья в качестве посуды. Листья лотоса, растущего в дикой природе, для этого подходят идеально. В них заворачивают жареный или пропаренный рис. Иногда добавляют мелко нарезанные кусочки курицы. Получается что-то вроде зеленой шавермы. Листья придают блюду особый аромат.

Даже цветы лотоса идут в дело. Корейцы заваривают чай из лепестков белого лотоса. Тычинки сушат и добавляют в травяные чаи. Лотос придает напитку неповторимый вкус.

Интересные факты из жизни лотоса

Чтобы убедиться, что растение дышит, достаточно внимательно понаблюдать за листьями лотоса. Для снабжения растения воздухом, у него имеются крупные сосуды в черешках листьев. Скрытые трубочки подведены к центральной части листа. Когда в этом место попадает вода, видны пузырьки воздуха. Это лотос дышит.

Лотос — желанное растение во флористике. Особым спросом пользуются цветы. А семенные коробочки, очень похожие на лейку душа, используют для придания букетам цветов необычного вида. В Мьянме и Камбодже из волокон растения делают лотосовую ткань. Ее так и называют — лотосовый шелк. Ткань настолько редкая и дорогая, что из нее ткут только одеяния для фигур Будды.

В мифах народов мира наиболее часто фигурируют три цветка — лотос, лилия и роза. На Востоке первенство за лотосом. Здесь он несомненный фаворит. Египетские, индийские и китайские предания утверждают, что Вселенная создана из лотоса. В буддизме и индуизме лотос — символ просветления и духовного пробуждения. В Китае — образ чистоты и целомудрия. Для божественных изваяний делали трон в виде цветка лотоса. Стилизованное изображение растения присутствует на древних фресках и барельефах.

Идеальные условия для роста лотоса в дикой природе — глубины от полуметра до полутора метров, слабое течение и наличие густых зарослей вокруг. Если говорить о высоте над уровнем моря, то самым высокогорным является лотос, произрастающий в Кашмирской долине Индии на высоте 1560 метров.

Приключения от нашего турклуба в этом направлении

22.09 – 28.09 | 7 дней

Горный лагерь в Мезмае [Кавказ]

27.04 – 03.05.25 | 7 дней

Мезмай - мелодии гор (семейный)

02.06 – 08.06.25 | 7 дней

Целебные воды Абхазии: семейный отдых и оздоровление